千萬不要浪費一場危機
你以為你在撐，其實你可能在等死。
最近一位實體餐飲老闆來找我諮商。
他說這兩年生意不穩、客人變少、成本變高、員工難找……最後問了一句很多老闆都會問的話：
「老師，我是不是撐過這一波就好了？」
我看著他，回得很直白：
「很多店不是被『問題』打倒，是被『沒準備好改變』打倒。」
你有沒有想過——
當危機來的時候，你如果只做一件事：「撐」
那其實你在做另一件事：等環境恢復來救你。
但問題來了：
環境真的會恢復到你想要的樣子嗎？
我第一次清楚感覺到焦慮，是在 2020
2020 年初，我在 YouTube 看到武漢封城的空城畫面。整座城市安靜得不真實。
那一刻我第一次很清楚地感覺到：我超焦慮。
後來我才懂：
焦慮 = 現實和理想撞在一起，你卻暫時找不到方向。
這個「無方向感」，就是意識混亂造成焦慮的時刻。
所以當時我面臨一個選擇：
- 要像大家一樣照常過日子？
- 還是提早面對，開始想清楚：「媽媽嘴要怎麼活？怎麼活得更久、更穩？」
我選了後者。
ABC 危機思考法：逼自己做出改變的框架
我用一個很簡單、但很好用的框架，逼自己做思考：
ABC 危機思考法
A｜After：你要活成什麼樣子？
不要先問「現在怎麼辦」，先問：
「未來，我要變成什麼樣子？」
我當時想的不是咖啡。
我想的是：顧客要的是咖啡？還是「清醒」？
我要賣的是：清醒。
B｜Before：現況你現在卡在哪？
疫情來時，現況就是：
- 客人不能來店裡
- 營業時間被限制
- 人流與觀光客消失
如果只靠門市，足母湯……因為你沒有「後路」。
C｜Change：你要做什麼改變？
我做了兩件事：
- 一邊去上顧問師班
- 一邊想做一個新產品，把「把好咖啡到客人家」做到極致——於是有了 咖啡盒子
我的時間軸：提醒自己「不要只靠感覺做生意」
我一直把這條時間軸留著，提醒自己：
不要只靠感覺做生意。
- 2020.05 咖啡盒子研發完成
- 2020.12 新零售顧問師班畢業
- 2021.06 台灣疫情爆發，咖啡盒子正式上線
- 2023.06 接下人生第一個顧問案
到現在：
- 咖啡盒子累積銷售 30 萬顆
- 顧問案也累積完成 22 個結案
但我這段時間也一再問自己：
咖啡盒子長大了，那媽媽嘴的轉型呢？
媽媽嘴不是只是一間咖啡店
很多人以為媽媽嘴只是一間咖啡店。
但我們從一開始，就不是只想做「咖啡」而已。
2007：名字的起點
2007 年取名「媽媽嘴」，不是因為媽媽挑嘴，而是希望你來這裡，被對待得像家人朋友一樣。
2008：搬到八里河岸
2008 年搬到八里河岸，我慢慢發現：
咖啡讓人停下來，但真正留下來的，是人與人的連結。
「MOMMOUTH」的 MOUTH 其實也是河口與港口。
所以我們一直希望，媽媽嘴是一個「母港」：能安心停靠，也能重新出發。
2013：跌到谷底後學到的事
2013 年我們跌到谷底。那段黑暗教會我一件很重要的事：
挺住，才有資格繼續。
港口不只是為了出發，也是為了讓受傷的船回航。
所以這十多年來，門口的奉茶一直都在。因為我相信：
貼心、親切與專業，才是台灣最深的人情味。
一句話說清楚：媽媽嘴挺你
所以今天我想把一句話說得更清楚：
媽媽嘴挺你。
- 在河岸邊挺你
- 在忙碌裡挺你
- 在壓力裡挺你
- 在低潮裡挺你
- 也在你不想解釋的時候，無聲挺你
在靠岸與啟航之間，媽媽嘴挺你
而咖啡盒子，至今已陪伴超過 30 萬次清醒的早晨。
謝謝你一路讓我們有機會走到 2026。
這一次，來做一個簡單的「挺你」行動：
#mommouthup
媽媽嘴官網，咖啡盒子折扣碼結帳、買五送一
把它當作我們對你說的那句：
辛苦了，先喝杯咖啡，休息一下再上。
最後我想問你
當環境改變、當危機來的時候——
你是在等事情變好？
還是先讓自己變強？
千萬不要浪費一場危機。
因為轉型不是為了成長。很多時候，是為了活著。
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