顧客的事只能問顧客！

顧客的事只能問顧客！

開咖啡館的原因很多，有人想開家可以跟朋友聊天的店、有人想分享對咖啡的知識、有人家裡剛好有個店面可以開家咖啡館…然後咖啡館開下去後，生意一開始不上不下，自己顧的很辛苦…就開始胡思亂想要不要多個異國風味鬆餅、還是來賣個咖哩飯套餐、最近業者都在推厭氧發酵的豆子好像還不賴要不要也烘來賣…

但是你有沒有想過顧客真正要的是什麼？若顧客為了開會、與女友約會、辦公、享受悠閒時光…需要的東西會不會跟你想提供的商品本質會互相矛盾。

而知道顧客想法的方法就三種：問卷法、觀察法、訪談法。開店之後要時時關心你的顧客，顧客的事只能問顧客，千萬不要犯了理想很美好現實很骨感的錯誤，都自己想像顧客要什麼就自己做出來很開心，但實際上沒有透過效果驗證來反省修正，店裡自然會不上不下業績破不了天花板。

學會問顧客，業績成長沒煩惱！

#咖啡館生意經 #顧客的事只能問顧客