今天咖啡買一送一喔？要來一杯嗎？
上上週末上課，中午吃完飯轉去全家買杯咖啡，店員會隨口問一句，想說教室同學很多，不如多買一杯帶回去請同學喝。你有買過這種店員口促的買一送一嗎？
營業額＝來客數Ｘ客單價
口促就能將客單價提高的一種小技巧，不過法門大家都知道但要如何落實到現場工作人員上，不得不介紹一個種管理技巧叫『領先指標』。很多時候如財報、每日日誌可以協助我們管理店面，但這是『落後指標』，是現況實際發生後的紀錄資料。領先指標就是設定第一線夥伴介紹幾次口促的紀錄指標，當夥伴介紹越多次當然業績就會提高啦～
那領先指標要如何執行？ 1.專注簡單但極重要的指標：口促買一送一、要不要加賴、加入會員拿優惠… 2.設定領先指標：規定每個人每天幾次、有說即紀錄一次 3.戰報分享：每天、每週、每月紀錄統計，第一名給予獎勵鼓勵突破 4.當責：當責就是做出成果出來。
透過現場執行力的落實、讓業績可以逐步提升。第一線夥伴也會獲得成就感並給予獎勵形成互利，這就是領先指標的目的。
在你成為領導者之前，成功是使自己成長。 當你成為領導者之後，成功便是讓他人成長。
#咖啡廳經營老實說14 #優秀的顧問先輩都開過咖啡廳 #口促 #增加客單價 #領先指標 ＃戰報分享 ＃當責就是做出成果來 #勝解 #有收穫請在下面留言回饋再來寫更多
